บริษัท ฮาจังนะ จำกัด ขัดเขียง Hasegawa ให้ดูใหม่ เขียงฮาเซ็งกาวะ เป็นเขียงที่มีความยืดหยุ่นช่วยถนอมคมมีดได้ดี ให้คมมีดมีอายุการใช้งานที่ยาวนานขึ้น แต่เมื่อเขียงใช้งานไปย่อมมีสิ่งสกปรกเกิดขึ้นเสมอ จึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่ต้องทำความสะอาดเขียงอย่างถูกวิธ... 15 ก.ย. 2026
บริษัท ฮาจังนะ จำกัด เคล็ด(ไม่)ลับการดูแลหม้ออลูมิเนียมไม่ให้เป็นคราบสีน้ำตาล และใช้งานได้ทนทานเสมอ! แนะนำวิธีการดูแลรักษาหม้อทำจากอลูมิเนียมไม่ให้เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล เคล็ดลับ คือ น้ำต้มผัก! ธรรมชาติของอลูมิเนียมบริสุทธิ์สามารถนำความร้อนได้ดี กระจายความร้อนได้ไวและทั่วถึง จึงได้รับความนิยมในการใช้ทำห... 15 ก.ย. 2026
บริษัท ฮาจังนะ จำกัด ข้าวกล่อง+ความสวยงาม=ความรัก วัฒนธรรมการทำข้าวกล่องหรือเบนโตะในประเทศญี่ปุ่นเป็นการออกถึงความรักจากผู้ให้แด่ผู้รับ ยิ่งข้าวกล่องมีการตกแต่งที่สวยงามเท่าไหร่ก็ยิ่งแสดงออกถึงความรักมากเท่านั้น ในช่วงเรียนอนุบาลจนถึงประถม การที่พ่อบ... 15 ก.ย. 2026
บริษัท ฮาจังนะ จำกัด มีดญี่ปุ่นแต่ละชนิด มีอะไรบ้าง มีดทรงแรกที่จะแนะนำให้รู้จักชื่อว่า Nakiri (นาคิริ) ญี่ปุ่นเองได้รับอิทธิพลทางวัฒนธรรมจากจีน การใช้มีดปังตอก็เช่นกัน แต่เนื่องด้วยทรัพยากรที่มีอยู่อย่างจำกัด(หรือพูดง่ายๆว่ายากจนน่ะแหละ) เพราะสภาพทางภ... 15 ก.ย. 2026
บริษัท ฮาจังนะ จำกัด ถังไม้ตีข้าวญี่ปุ่นดีอย่างไร และการดูแลรักษาที่ถูกวิธี ถังไม้ตีข้าวญี่ปุ่น หรือ Hangiri (飯切り) คือ อุปกรณ์ทำซูชิ แบบดั้งเดิมที่ขาดไม่ได้ ด้วยคุณสมบัติช่วยดูดซับน้ำส่วนเกินจากการตีผสมข้าวซูชิทำให้ข้าวไม่แห้งเกินไปและไม่แฉะจนเกินไป ทำให้ได้ข้าวที่มีความชุ่มช... 15 ก.ย. 2026
บริษัท ฮาจังนะ จำกัด มีดญี่ปุ่นยี่ห้อไหนดี ? มีดญี่ปุ่น ยี่ห้อไหนดี? เป็นคำถามยอดฮิตของคนที่กำลังจะเลือกซื้อมีดญี่ปุ่น ขึ้นชื่อว่าญี่ปุ่นเป็นมหาอำนาจทางด้านรายละเอียดอยู่แล้ว มีทั้งเรื่องรูปทรงมีด แหล่งผลิต วัตถุกดิบของโลหะ ล้วนเป็นข้อพิจารณาในก... 15 ก.ย. 2026
บริษัท ฮาจังนะ จำกัด ทำไมกระทะทามาโกะยากิต้องทำจากทองแดง กระทะทามาโกะยากิทองแดง หัวใจสำคัญของทามาโกะยากิ หรือที่คนไทยเรียกกันติดปากว่าไข่หวานหรือไข่ม้วน ทามาโกะยากิ อีกหนึ่งเอกลักษณ์ขึ้นชื่อของอาหารญี่ปุ่นดั้งเดิม ที่เรามักจะพบเห็นได้ในหลายๆเมนู ไม่ว่าจะเป็... 15 ก.ย. 2026
บริษัท ฮาจังนะ จำกัด มีดคมเดียวไม่ได้ลับยากอย่างที่คิด หลายคนคิดว่า มีดญี่ปุ่น คมเดียวประเภท เดบะ(มีดชำแหละปลา) ยานางิบะ(มีดซูชิ) จะลับยากเพราะไม่คุ้นเคย ความจริงแล้วมีดทั้งสองประเภทนั้นลับง่ายมาก ง่ายกว่ามีดเชฟ กิวโต้ มีดซานโตกุ ที่เราใช้กันบ่อยๆเสียอีก ... 15 ก.ย. 2026
บริษัท ฮาจังนะ จำกัด หินลับมีดเลือกยังไง มีดญี่ปุ่น ใช้หินลับมีดทั่วไปได้ไหม? อยากได้หินก้อนเดียวที่ลับมีดได้ทุกแบบ มีไหม ? เป็นคำถามที่แอดมินเจอบ่อยมาก ถามง่ายแต่ตอบยาวมาก มาเริ่มกันเลย ก่อนอื่นขอจั่วไว้คร่าวๆ ง่ายๆ ก่อนสำหรับคนที่ยังไม่รู้... 15 ก.ย. 2026
บริษัท ฮาจังนะ จำกัด ประวัติศาสตร์การผลิตมีดแห่งเมืองซาไก ประวัติศาตร์การตีดาบของเมืองซาไกมีตั้งแต่ยุคโคฟุนของญี่ปุ่น ด้วยการสืบทอดทักษะการตีอย่างยาวนานทำให้ช่างฝีมือของเมืองซาไกเป็นที่ต้องการมากในช่วงเซ็นโกคุ ในยุคเซ็นโกคุเมืองซาไกเป็นแคว้นอิสระที่ไม่ขึ้นตร... 15 ก.ย. 2026
บริษัท ฮาจังนะ จำกัด มีดญี่ปุ่นที่ทำจากสเตนเลส มีดญี่ปุ่น แบบดั้งเดิมทำจากมาจากเหล็กทั้งนั้น แต่ในทุุกวันนี้มีดญี่ปุ่นที่ทำมาจากสเตนเลสมีให้เห็นมากขึ้นเรื่อยๆ เพราะความง่ายในการดูแลรักษา โดยเฉพาะอย่างยิ่งชาวต่างประเทศที่ไม่ได้คุ้นเคยกับมีดเหล็กของ... 15 ก.ย. 2026
บริษัท ฮาจังนะ จำกัด เขียงที่เกิดมาเพื่อมีดญี่ปุ่น เขียงพลาสติก(Elastomer)สอดไส้ไม้ Hasegawa ช่วยลดน้ำหนักได้ถึง 30-50% แข็งแรงทนทาน แต่ไม่ทำร้ายคมมีด ทำไมต้องสอดไส้ไม้ตรงกลาง ? - ความทนทาน : แกนกลางไม้ช่วยป้องกันการบิดงอตัวของเขียงในการใช้งานระยะยาว ... 15 ก.ย. 2026
