ミソノ UX10 牛刀

ミソノは刃物の都・関市の、日本で最も歴史があり有名な洋包丁メーカーで、多くの評価機関から優れた包丁として世界的に認められています。ミソノのフラッグシップモデルがUX10です。製造工程は極秘で、メディアに公開されたことはなく、ミソノの製造工程の写真や映像を持つ人は誰もいません。ミソノが唯一公表しているのは、高純度のスウェーデン鋼を使用していることです。これは日本製の鋼材を好んで使う一般的な和包丁とは異なる点です。それでもミソノは誰にも引けを取らない完璧な包丁を作り上げており、3Mグループ、つまり和包丁の中でもMで始まる3つの優れたブランド、ミソノ・正本・雅弘の一角に数えられています