藤次郎 DP 牛刀 240 mm (F-809)
รหัสสินค้า KNF0012
包丁の種類：牛刀（シェフナイフ）
型番：F-809
刃渡り：240mm（9.4〜9.5インチ）
全長：370mm（14.6インチ）
刃材：芯材 コバルト合金鋼（VG10）
側材：13クロムステンレス鋼（三層構造）
刃の硬度（ロックウェル）：60-61 HRC（60 ±1 HRCとする資料もあり）
刃付け：両刃（50/50）
ハンドル材：積層強化木（コンポジットウッド／ECOウッド）
口金：18-8ステンレス（金属）
重量：約220〜240g
生産地：日本（新潟県燕三条）
特長：鋭い切れ味、耐摩耗性、お手入れが簡単（ステンレス製ですが、使用後は洗って水気を拭き取ることをおすすめします）
お手入れ：食器洗浄機は使用不可。手洗い後すぐに水気を拭き取ってください。刃をこじったり、硬い食材や骨を切ったりしないでください
ข้อมูลจำเพาะ
| Total Length | 365 mm |
| Blade Length | 240 mm |
| Weight | 240 g |
| Blade | VG10 + 13 Chrome Stainless Steel |
| Handle | Reinforced Laminated Material |
| Edging | Double Bevel |
| Brand | Tojiro |
| Country of Origin | Japan |