商品詳細
モデル：山田工業所 鉄打出しフライパン 36cm（板厚1.2mm）
表面：山田工業所ならではの手打ち（ハンマー打ち出し）仕上げ
種類：平底・長柄タイプ
直径：36cm（口径）
板厚：1.2mm
材質：高品質炭素鋼（鉄）
形状：深さ約9〜9.5cm（底から縁まで）
コーティング：なし（ご使用前に油ならし（シーズニング）が必要です）
構造と素材
炭素鋼（鉄）：強度が高く、傷や熱に強い
熱伝導：熱伝導・熱の広がりに優れ、鍋肌全体に均一に熱が伝わります
ハンドル：長い鉄製ハンドルまたは木製ハンドル（モデル・製造ロットによる）。丈夫で熱くなりにくく、しっかり握れます
使い方
メリット：
他の厚手の鉄鍋より軽量
素早く加熱でき、温度が安定
家庭用から中小規模の飲食店まで最適
注意点：
ご使用前に油ならしを行い、表面をコーティングして錆を防いでください
強い洗剤や食器洗浄機の使用は避けてください
使用後は毎回きれいにして水気を拭き取ってください
サイズと重量
直径：36cm
深さ：約9〜9.5cm（底から縁まで）
重量：約1.6〜1.9kg
お手入れとメンテナンス
油ならし（シーズニング）：
ぬるま湯で洗う（洗剤は使用しない）
水気を完全に拭き取る
鍋肌全体に植物油を薄く塗る
油がなじんで乾くまで弱火で加熱する
使用後：
ぬるま湯とやわらかいスポンジで洗う
硬いもので削ったりこすったりしない
水気を拭き取り、油を薄く塗ってから保管する
保管：
乾燥した場所で保管する
長期間保管する場合は錆止めに油を塗る
この鉄フライパンのメリット
素材と耐久性に見合った高いコストパフォーマンス
さまざまな料理に対応
正しくお手入れすれば長く使えます